怎么做蛋黄酥

1、准备好自己喜欢口味的肉松，猪肉松，鸡肉松或者牛肉松都是可以的，我用的是海苔肉松。

2、咸蛋黄用玉米油浸泡后，喷少许白酒，放入烤箱上下火180度烤10分钟。

3、蛋挞皮从冰箱拿出来撕去锡纸，放入烤盘待其自然解冻后使用，一定要解冻后再包蛋黄酥。

4、红豆沙称20克一份，揉成小剂子放入一旁备用，我用的是红豆煮熟后自制的豆沙，大家觉得麻烦可以买成品的豆沙

5、在红豆里面放上一层肉松，然后将烤好的咸蛋黄在上面，小心的合拢收口。

6、取蛋黄打散成蛋液，用刷子均匀地刷在蛋黄酥的表面。

7、烤箱提前预热，上下火180度烤25分钟即可。

8、一赢棱殄蕹盘香酥无比的蛋黄酥就做好了，刚出炉的时候我就一口气吃了三个了，真的是太好吃了，这个趁热吃最美味。平时多做一些，无论是送人还是自己吃都是非常不错的。