凉虾粉的做法
1、一斤85度以上的热水兑7g冰粉粉,这个比例口感偏扎实,如果想要稀软的口感,可以适当减少水
2、比例不要更改,即凉虾粉:稀释用水:煮凉虾糊用水=1:2:8,不停搅拌
3、凉水勿倒掉,吃时舀一些用来稀释红糖浆,单独用红糖甜度不够,加入冰糖更清甜
4、红糖浆兑水比普通红糖水口感更好
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1、一斤85度以上的热水兑7g冰粉粉,这个比例口感偏扎实,如果想要稀软的口感,可以适当减少水
2、比例不要更改,即凉虾粉:稀释用水:煮凉虾糊用水=1:2:8,不停搅拌
3、凉水勿倒掉,吃时舀一些用来稀释红糖浆,单独用红糖甜度不够,加入冰糖更清甜
4、红糖浆兑水比普通红糖水口感更好