老挝美食牛干巴(牛肉干)

2025-03-14 17:20:57

1、准备食材

老挝美食牛干巴(牛肉干)

2、牛肉横纹切成薄片。

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3、高良姜、小米辣切成末,大蒜压成蓉。

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4、将牛肉以外的所有调料倒入碗中,再加7汤勺的水,搅拌均匀。(鱼露和水的比例视你自传陔侔抒己的喜咸程度酌情调整比例。)

老挝美食牛干巴(牛肉干)

5、将牛肉片一片片均匀蘸上调料。

老挝美食牛干巴(牛肉干)

6、将蘸好调料的牛肉码在碗中,最后将剩下的腌料倒在牛肉上面。

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7、覆上保鲜膜,腌制一夜。

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8、第二日早上,腌制好的牛肉片弹掉腌料,码上烤盘。

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9、用一根筷子插在烤箱边缘,使得烤箱可以半开门,230℃烘烤40分钟左右,牛肉水分烘干,即可!

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