香煎莲藕鸡蛋饼

主料:莲藕300g 鸡蛋1个 面粉适量

辅料:姜一小块 盐1匙

做法步骤

1. 去皮洗净后的鲜藕，刨成丝（如果有不嫌麻烦的，可以用刀切）。

2. 用刀把丝剁成碎末儿。

3. 姜去皮洗净，剁碎备用。

4. 剁好的鲜藕末和姜末盛到小盆内。

5. 打一个鸡蛋进去。

6. 放入1匙盐和适量面粉（面粉可先少放些，一边搅拌一边放）。

7. 用筷子顺着一个方向搅拌，边搅拌边加面粉，搅拌至上劲即可。

8. 电饼铛接通电源，放入适量油，用铲子把油抹匀。

9. 倒入搅拌好的面粉浆。

10. 用铲子把面粉将轻轻码平。

11. 待饼成型后，翻面。

12. 盖上电饼铛的盖子，煎至两面焦黄即可。