1、我们将排骨冷水下锅，加入葱姜，料酒，煮出血沫后捞出洗净备用，锅中烧油，下入冰糖炒至枣红色
2、再放入排骨翻炒上色，再下入八角，葱姜，生抽，黄豆酱，大火翻炒出香味
3、加入适量清水，鹌鹑蛋，盐，鸡精，冰糖，老抽，大火烧开，转小火焖至四十分钟，即可开吃啦
