先烤后炸的鸡翅的做法

1、鸡翅洗净，烧开水焯一下，沥干水分。

2、用叉子在鸡翅的正反面多叉些洞洞，方便入味儿。

3、撒上两勺盐，调料盒自带的小勺。

4、加入蚝油生抽，孜然和胡椒粉根据口味儿酌情调整，喜欢辣的可以加辣椒粉，我是做给孩子吃的，就没做辣的，胡椒粉也少。

5、带一次性手套抓匀，最好能腌制五个小时，我是中午腌上的，晚上做的，很入味。

6、烤盘上铺一层锡纸，最好刷一层油。

7、腌好的鸡翅沾上面包糠。

8、打一个鸡蛋搅匀，把鸡翅在里面滚一圈。

9、再沾一层面包糠。

10、全部做好后放入烤盘里，最后表面又撒了一层面包糠，我是为了节约，大家可以裹一层面包糠行了。放入预热好180度的烤箱中层，烤25分钟。

11、锅里烧热油，出炉后的鸡翅在锅里走一圈，翻个身就可以了。

12、炸好后搞出用厨房专用纸吸一下表面的油，就可以吃了，一点儿不必外面的差。