嫩牛五方的做法

1、首先我们把普通面粉倒入一个大碗中，一边倒入清水，一边用筷子搅拌

2、接着搅拌成絮状之后混合揉捏成团，放在一边醒发15分钟。

3、然后把面团适当揉捏，用擀面杖擀成直径不低于15cm的圆饼。

4、然后直接放入不粘锅，用中火烘干，直至表层金黄微焦凝固即可

5、把牛里脊切成小条，然后放入一个碗中之后，加入清水，反复搓揉一分钟

6、准备一个碗，把牛肉条放入其中，加入各种调味料，反复抓捏一分钟，腌制30分钟

7、把腌制好的牛肉条放入锅中，大火快炒两分半钟左右，盖上盖转小火焖2分钟关火

8、把牛肉条、番茄、面饼相结合，包成一个五边形的样子，这样我们的嫩牛五方就完成了。