怎么炸香酥鲅鱼

鲅鱼营养价值极高，不仅有丰富的蛋白质、大量的维生素A，而且味道非常鲜美，但小胆咣骜岱编认为它最打动我的还是肉多刺少这个优点，对于像我这样的小吃货来说，吃鱼也能如此过瘾这无外乎是一大福轼龃晡檗利，哈哈！闲话不多说啦，咱们一起来看看它具体的制作方法吧！

食材

鲅鱼 两条

金黄酥脆的炸鲅鱼具体做法

1、把鲅鱼收拾干净（处理时切记要慢一些，否则鱼肉很容易碎的）切成两厘米的小段儿；

2、把鲅鱼放入容器中腌制，盐五克、五香粉或十三香三克、料酒一勺、葱、姜末少许，小心翻滚，腌制一个半小时左右；

3、调糊：面粉二十克，淀粉二十克，盐两克；

4、把腌制好的鲅鱼放入糊中拌匀；

5、锅中放入油，待油五成热时，放入鲅鱼；

6、将鲅鱼炸制两面金黄即可；

7、出锅咯！