“乱炖”排骨汤
1、排骨先用清水泡一个小时,把血水泡干净。 锅里加水,放排骨,放点料酒,葱,姜去腥,煮十分钟左右捞起来备用。
2、把排骨、萝卜、海带、香菇、莲藕、玉米一块儿放高压锅里,加水淹过食材就行,喜欢喝汤或者人多就多加点水。大火烧到高压锅上汽,再开小火炖二十分钟就行了。
3、炖出来的汤是这个样子,因为山药容易炖烂,所以我是把排骨捞出来备用,再把山药放进去煮,煮到断生加盐、鸡精,再煮两分钟就可以关火了。!
4、这是我捞起来的排骨,吨易坌荐切点洋葱,蒜末备用。锅里放油,油热放洋葱炒一下放排骨,因为是熟了稍微翻几下就可以放调味品了,我放了点烧烤酱、生抽、盐、鸡精、硼讷侍逖再加了一点炖好的汤。再放入蒜末葱翻一下就可以出锅了,很香。
5、这是成品,这下汤有了菜也有了。
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