水煮牛肉的做法

2025-04-08 07:26:12

1、把牛肉切成薄片。

水煮牛肉的做法

2、加入适量生抽和料酒,腌制二十分钟。

水煮牛肉的做法

3、然后淀粉和水以1:2的比例倒入碗里,搅和,再用这个淀粉水和肉片一起拌匀。

水煮牛肉的做法

4、起锅热油后下花椒和干辣椒爆香。

水煮牛肉的做法

5、然后放葱姜蒜末到锅里。

水煮牛肉的做法

6、加入豆瓣酱,炒出颜色。

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7、加高汤。但是普通家庭里一般不会备有高汤,所以放入开水也行。

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8、等待锅内汤煮开。

9、下豆芽。

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10、煮熟后捞出来放置一边。

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11、然后把香菇和莴笋烫熟,放于盘内。

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12、把肉片抓散下进沸腾的红汤锅里,下锅后,迅速就变了颜色,就可以关火了。然后放于盘内。

水煮牛肉的做法

13、煮好的肉片连汤带肉倒进之前垫好蔬菜的大碗,然后放入花椒(花椒粉也可以)、辣椒。

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14、锅中热火冷油,烧热。

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15、把热油淋在牛肉上。

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