椰子鸡没有沙姜用什么代替

2025-04-06 20:07:44

椰子鸡没有沙姜没有东西可以代替。

椰子鸡蘸料中必不可少的两种食材就是沙姜和青桔,不能用任何其他食材代替,椰子鸡的特色之一就在这碟蘸汁上。将小米椒、沙姜末放入碗中,加入青金桔汁以及适量酱油拌匀即可,还可以放些芝麻油。

椰子鸡没有沙姜用什么代替

介绍

椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜,属于海南菜。

此菜口味咸鲜,椰味芬芳,汤清爽口,有益气生津的效果。椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

需要注意的是椰子越老的比较好,椰肉含有椰奶及油,养颜滋润,香味浓郁,补益效力更大。上菜时可用少许生粉水埋芡,汁较稠。

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