怎么购买家用蒸汽烤箱，需要注意哪些点呢

1、一、台式电烤箱选择：烤箱容量——市面上台式烤箱有12L到32L的，甚至更大。对于经常烘焙和使用烤箱的尸园拽诟家庭来说，最好选择25L以上的，太小的烤箱容易导致食物上色不均匀，因为蒸汽烤箱的容量越大，食物受热就越均匀。在选择蒸汽烤箱的时候，最好选择方正形状的内胆，高度够高的烤箱，其上下的发热管之间有足够的间距，避免了食物太过于靠近发热管而导致烧焦、外糊的情况。

2、门板玻璃——现在市面上台式烤箱门有单层、双层和3层尕皱疖妊玻璃之分，材质以钢化防爆玻璃为标配，台式蒸汽烤箱过程中，蒸汽烤箱内温度讵畿缤耒会比较高，单层玻璃在高温下容易炸裂。而且蒸汽烤箱在工作中，热量会通过玻璃门板和箱体散发流失一部分，导致靠近玻璃门板位置的温度会低于中后部的温度，烘烤时会出现食物上色不均匀的情况。所以在选购台式烤箱时，最好选购二层钢化防爆玻璃的烤箱，嵌入式的则为3层。

3、烤架层数——一般20L以上的烤箱会有3层烤架，能分别接近上火、中火、下火的位置，烤架层数越多越好，这样可以根据具体情况调节烤盘位置，以确保烤制的食物距离加热管的位置更近，这样烤出来的食物上色也更均匀。

4、腔体材质，蒸烤箱一体机一般都是304不锈钢做的内胆，耐高温、腐蚀，不易粘油质。

5、清洁，清洁所要考虑的是，是否有智能清洁功能，另一个是腔体材质是不是容易清洗的材质

6、升温速度，这包括蒸汽升温速度和加热管升温速度

7、控温，很关键的一点，包括腔体整体温度是否恒温、温度调节和面板显示的温度与实际温度是否一致（或者温差小）

8、二、嵌入式电烤箱选择：散热系统——嵌入式烤箱直接将烤箱嵌入橱柜，如果散热系统做得不好的话，橱柜就很容易被烫坏，甚至发生火灾的危险。所以选择嵌入式烤箱一定要选择出气孔在面板上前方，内部结构中采用隔热罩和隔热棉隔绝热量，箱体顶部采用横向滚轮式金属风轮设计，确保机体余热冷却排出。避免因热量问题而造成隐患的安全问题。

9、隔热棉——为了保证橱柜的安全，蒸汽烤箱的隔热棉也非常重要，隔热棉有阻隔热辐射的作用，在烤箱外层采用纤维棉材质，这种材质不易燃烧且使箱体表面低温，达到节时节能效果，还可以防止烘烤时橱柜变形的优势，还大大提高使用时的安全。

10、加热管材质——嵌入式蒸汽烤箱的核心部件是加热配件，通常称之为烤管。烤管的质量通常决定了蒸汽烤箱的质量。目前嗄慈连继嵌入式蒸汽烤箱烤管多数是金属烤管，金属烤管又因材质不同分为铜加热管、不锈钢加热管、碳钢加热管。铜加热管的优点是蓄热量大，温度比较稳定，缺点是铜的强度低，受热、受后容易变形。碳钢加热管升温快、不易变形、易清洁，不过它的耐腐蚀性比较差。不锈钢加热管，耐高温、耐腐蚀、不易变形、易清洁，所以这三种加热管最好的是不锈钢加热管，其中不锈钢材质最好的是840不锈钢材质，这种材质符合食用级不锈钢标准，可以直接与食物接触。消费者在选购嵌入式烤箱时，一定要问清楚卖家烤管的材质。

11、操作面板——嵌入式烤箱的操作面板一般分机械旋钮式和触屏式两种。机械旋钮操作起来比较快捷、方便，一旋即可，但它的缺点是控温不够精准，适合比较有烘焙经验和技术娴熟的人使用。在控温上，触屏式操作面板就比较精准，可将温度精确到±5度以下，而且触屏式面板清洁起来也很方便，不仅适合零基础烘焙人群，对烘焙达人也是一个更好的选择。

12、可视窗口的选择。现在是市面上的嵌入烤箱有可视窗口和不可视窗口之分，在选购时最好选择可视窗口的烤箱，方便查看烤箱内食物的情况，要不然只能打开烤箱门体查看，这样 容易使烤箱内的热量流失，导致食物上色不均匀。

13、安全性这个包括童锁、电源、防干烧警报等！

14、智能，毕竟有很多懒癌、科技控或者烘焙小白的，需要蒸烤箱多一点智能，解放自己在厨房盯着的时间，通过一键智能解锁大厨功能。这里面包括预约功能、操作面板有的操作键

15、其他（礼品、售后、是否送货到门、全机保修等）