酸奶蛋糕的做法

1、酸奶➕鸡蛋黄，搅拌均匀（夏天鸡蛋水性大，如果鸡蛋个头大，可以减量）

2、再➕低筋面粉搅拌均匀，再➕玉米淀粉搅拌均匀

3、蛋清➕糖粉，可以分三四次加入，电动打蛋器打发

4、打发好的蛋清

5、打发好的蛋清加入到第二部内，上下翻拌

6、水浴法，上下火160度烘烤80分钟（每个烤箱脾气不同，可以多观察蛋糕，控制烤时间）烤熟的蛋糕用牙签扎进去不会粘蛋糕屑

7、刚出炉的蛋糕香香甜甜，不腻，软糯可口……放入冰箱冷藏三四小时，口感有点芝士蛋糕的感觉…