炒黄鳝的做法
1、1.黄鳝洗净，剪成段
2、2.准备两颗辣子，10瓣蒜头。拍开，去皮
3、3.胡萝卜和青椒，切小块
4、4.油热后，下蒜头和辣子，爆香
5、5.下黄鳝，翻炒2分钟左右
6、6.加入黄油和酱油，再翻炒
7、7.加入适量开水，加盖，煮5分钟左右
8、8.加入胡萝卜片，少量糖和适量盐。翻炒
9、9.再加入青椒片，翻炒片刻
10、10.出锅了哈
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