奶酪酥的做法

1、低筋面粉过筛后放入盆中，再放入奶酪粉及无盐奶油

2、用手将低筋面粉、奶酪粉及无盐奶油搓揉成均匀的松散状

3、放入用手撕成小块的切达奶酪

4、加入清水

5、用手抓匀成面团

6、将面团放在薄膜上先用手将面团推成长方形，再擀成长约20厘米，宽约15厘米的片状，擀的时侯最好用薄膜包好

7、放入冰箱冷藏约1小时左右，让面团松弛，然后切成长约15厘米，宽约1.5厘米的长条

8、将两个表面均匀的刷上蛋白液

9、沾上芝麻（芝麻不用先炒过），放在烤盘上再将两端扭一下

10、烤箱预热170°，中层烤25分钟左右，熄火后再用余温焖10分钟