千层肉饼的做法（猪肉馅儿）

1、面粉加入温水一小勺盐和成软一点的面。

2、醒面20分钟。

3、将猪肉切成块，绞成肉馅。

4、将大葱切成细丝然后在切末。

5、切两片姜，剁成细末。

6、加生抽、老抽、食用油、盐、胡椒粉、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

7、醒好的面团撒上少许面粉。

8、揉至表面光滑，切成大小均匀的剂子。

9、将每个剂子擀成薄长方形的面片，不要太薄。

10、用刀在第一片左右1/3出分成4小份，第一片被分成了12个须。

11、除第一片第一须，其他地方都放上肉馅，涂抹均匀。

12、将面片依次折叠，并将肉馅完全包裹起来。

13、将四周捏好，防止露馅，用手按压使其变薄一些。

14、电饼铛刷油预热后，放入面饼，并在面饼表面刷一层油。

15、盖好盖子烙至两面金黄成熟。

16、也可以用锅煎。