怎么做虎皮鹌鹑蛋
1、冷水煮鹌鹑蛋。
2、捞出放入冷水。
3、锅内倒油烧至五成热。
4、放入鹌鹑蛋炸至表面称虎皮状捞出即可。
5、锅中放入葱蒜翻炒。
6、放入木耳继续翻炒。
7、放入鹌鹑蛋、豆瓣酱翻炒均匀。
8、加入剁椒酱、糖、盐、水。
9、盖上锅盖收汁,大约15分钟等汁水变少变稠即可出锅。
10、成品如下。
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1、冷水煮鹌鹑蛋。
2、捞出放入冷水。
3、锅内倒油烧至五成热。
4、放入鹌鹑蛋炸至表面称虎皮状捞出即可。
5、锅中放入葱蒜翻炒。
6、放入木耳继续翻炒。
7、放入鹌鹑蛋、豆瓣酱翻炒均匀。
8、加入剁椒酱、糖、盐、水。
9、盖上锅盖收汁,大约15分钟等汁水变少变稠即可出锅。
10、成品如下。