卤水怎么保存,可以反复使用

2025-04-08 10:56:16

1、浮油去掉卤水中浮油要经常打掉,否则,油脂过多,容易使卤水变质。

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2、不可晃动卤水在不使用时,应烧沸后放入令其自然冷却,且不要随意晃动。

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3、冷藏保存若是夏天,卤水必须每天烧沸,如果有条件,还可放入冷库中存放。

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4、时长煮沸卤水在长期不用时,也应时常从冷库中取出烧沸,冷却后再放入库中。

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