奶油炖蛋的做法

1、牛奶和淡奶油混合

2、将香草荚切开取出里面的香草籽放入混合好的牛奶和淡奶油里

3、将混合好的奶油，牛奶，香草荚煮到开始冒小泡泡即可。

4、将5个蛋黄和30g的白砂糖混合均匀

5、将煮好的牛奶奶油，快速的到入搅拌好的蛋黄里，迅速的搅拌，以防蛋黄烫熟结块。

6、将搅拌好的液体，再次过筛，去除结块。

7、倒入容器，我这次选的比较大的烤碗，因为小的碗，我找不到了-_-#

8、烤箱上下火150度预热10分钟，然后水浴法烤30分钟，如果用小碗20分钟左右，一定要看你的容器，还有烤箱温差

9、检验炖蛋是否成型，熟透，只要晃动下烤盘，蛋液是否会恍动，不会就说明已经凝固好了。