炖肉熬白菜豆腐
1、将白菜帮切成细丝,白菜叶切成宽条。
2、炒锅中放油烧到六成热,加入葱花爆香,先加入白菜帮和少量盐煸炒两分钟。
3、再加入白菜叶煸炒至出水变软。
4、加入炖肉和肉汤,大火烧开。如颜色不够可稍加如少量老抽。
5、中火炖煮3分钟,使白菜入味。
6、将冻豆腐切成大块,均匀摆放在炖白菜上,盖上锅盖,中火焖煮5分钟。
7、加入少量盐,将豆腐和白菜炖肉翻炒均匀即可。
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