天葵炒鸡蛋的家常做法
1、把天葵放碗里加水泡发后,撕成小朵,葱切葱花,姜切末,蒜切成片。
2、煮锅里加入适量纯净水,水开后,放入天葵焯水2分钟捞出。
3、炒锅里倒入适量花生油,等油五成熟时,把鸡蛋磕入锅中,炒熟炒散。
4、炒锅再倒入花生油,等油六成熟时,放入葱、姜、蒜煸炒出香味,再加入盐,生抽和蚝油调味。
5、再放入焯过水的天葵,快速翻炒入味。
6、再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
7、然后出锅装盘,这样一盘天葵炒鸡蛋就做好了。
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