水晶蒸饺的做法
1、准备食材:澄面、胡萝卜、猪瘦肉、香葱等;
2、做饺子馅,猪肉洗净剁碎、胡萝卜去皮洗净剁碎、香葱洗净切眨饲遛赔碎、放油、盐、酱油、生抽、鸡粉、生姜末等拌均腌制10分钟;
3、澄面加入沸水拌均至透明状;
4、揉成光滑面团,保鲜膜包裹静放5分钟;
5、分成小团;
6、擀成薄薄的饺子皮;
7、放入做好的饺子馅;
8、包出自己喜欢的形状;
9、放入蒸笼中;
10、锅中适量的清水,煮沸,隔水放入蒸12分钟,关火焖3分钟,晶莹剔透即可。
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