扇贝的做法之一
我给大家分享一个粉丝懔胴非裳蒜泥清蒸扇贝,原料:大蒜,香葱,粉丝,蒸鱼豉油
根据扇贝的量,将适量的粉丝放入水中煮熟
在煮粉丝的过程中清洗扇贝,留一片贝壳,切少量的香葱末,将蒜包开用刀剁成碎末,千万不要砸(如果是砸的蒜,做出来的扇贝会全部被蒜味掩盖)
将煮熟的粉丝捞出,选适量的粉丝盘在扇贝上,再将香葱、蒜放在粉丝上,注意蒜末不要太多,而且蒜一定要放在粉丝的上面
倒入少量的蒸鱼豉油,因为扇贝本身就是海货,蒸鱼豉油也有咸味,所以不用放盐最后将做好的扇贝放出锅屉中,水开后蒸5分钟,取出即可食用
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