凉拌菜的家常做法大全

今天来扦拖匆敉推荐几道凉拌菜，也算是偷懒菜啦。夏天的时候用得着。

凉拌莴笋

莴笋去皮，去头和老根。切成丝

最好用开水焯一下哦。

焯过之后放在冷水泡个半分钟左右就差不多了。

然后放自己喜欢调料。

我最喜欢的做法就是放盐，醋，芝麻油等。当然喜欢吃辣的可以放点。

PS：焯的时候可以让一点点盐，这样莴笋丝颜色会很好看，过冷水是因为可以让莴笋脆一点。

凉拌黄瓜

黄瓜洗干净之后，可以用淘米水泡一下。当然用一般的水也是可以的啦~~

然后拍碎，当然切片也可以~

然后放调汁

盐，醋，糖，芝麻油，芝麻油，想要酱油的可以倒点生抽，会吃蒜的可以拍碎放一点。

最后倒在黄瓜上搅拌。

过一会就可以吃啦~

豆腐凉拌

这个豆腐凉拌有很多方法。我说一下我最喜欢吃的一道

盒装的嫩豆腐，剪开盒子的四个角，豆腐就会整个掉下来，豆腐怎么切就看你自己喜欢，我是比较喜欢切成一小块一小块的，正方形的样子。

码放在盘子里，豆腐可以直接吃，完全不用焯水。

咸鸭蛋弄出来，弄碎放在豆腐上轻轻搅拌。

最后放点葱花和香油。味道非常好。

今天就先介绍这三道吧。改天继续~