如何制作凉粉(防暑降温)

2025-03-17 09:57:38

1、第一步,对生粉的选择没有太多要求,一般市场上都能搞买的到。我这个就是用玉米粉为主要材料,还有点白糖。

如何制作凉粉(防暑降温)
如何制作凉粉(防暑降温)

2、第二步,我们把生粉倒进容器里边用水溶解一下,不要太多生粉,搞的跟糊糊似的就没有办法操作了,如果不慎生粉放多了就再加一点水。如图所示,搅拌均匀,然后下锅。

如何制作凉粉(防暑降温)
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3、第三步,过里边我们可以实现加点油,稍微加热一下免得粘锅然后一勺一勺的把生粉倒进去,注意过里边的导热程度,控制好生粉的量。

如何制作凉粉(防暑降温)
如何制作凉粉(防暑降温)

4、第四步,勺子要在锅里不停的搅拌,因为有时候锅的受热不均匀,可能导致有点生粉没有熟,所以要有意识的把那部分生粉往锅里热的地方移动。最后如图所示的形状就可以起锅了。

如何制作凉粉(防暑降温)
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5、第五步,起锅后我们要给它降温,放在冷水里边,有冰箱的话可以事先冰一点冷水。注意不要放冰箱太久,冻成冰块就不好了。

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6、第六步,我们煮开一锅开水,放点白糖,也是同样道理,冷却一下等下和我们的凉粉一起吃就可以了。

如何制作凉粉(防暑降温)
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7、最后,把我们的凉粉切成小块,然后把我们的煮开冷却的糖水倒在一起就可以开餐了。

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