山楂糕的做法
1、挑选合适的山楂,洗净浸泡五分钟到十分钟
2、去核,没有任何辅助工具的,我本人用小刀从中间划一圈,一半没有核,一半有,然后把有的那半取下来!
3、加入纯净水,可以刚刚莫过山楂就可以了,主要的感觉熬的锅子很重要,去坎怙醣秸年用的不锈钢不粘锅,今年用的自己从韩国带回来的,麦饭石锅,超级好用,能成功锅子功不可没!
4、中间捞出山楂用料理机打成泥,上锅熬!根据山楂的用量放入合适的糖量,我用了可能两斤左右的山楂,300克左右的白砂糖,100克左右的冰糖!
5、接下来成功的关键,就是熬一定要坚持,我熬了可能有40分钟左右吧!
6、熬到表面结晶,用勺子舀都成娄壶狩匈块的往下掉,不再是淅淅沥沥的样子就可以,然后等冷却,我晚上做的,放在了冰箱里,锅子上那一层在我弄完放冰箱后已经自己冷却成型了,挺好吃,不过我第一次错的不是很劲道,不过自家的山楂,干净的纯净水,质量上乘的白砂糖,给宝宝和家人吃才放心啊……
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