教你怎么做芋头排骨煲

1、先把排骨都均匀砍成小块

2、再把芋头去皮洗干净，用刀切块后放着让水分风干。

3、接着把红椒切成圈，葱切花姜也都切片，蒜整瓣，八角桂皮等洗干净放着备用。

4、将排骨放流动水中，将其中的血水都冲洗干净。

5、洗净的排骨放入胡椒粉，盐，生抽，料酒，姜片，生粉，少许的白糖等抓匀腌制半小时以上。

6、然后在锅里放入油，将排骨倒入进行翻炒。

7、接着将排骨拔平，盖上锅盖，用中火煎焖至两面金黄。

8、然后放入姜蒜，桂皮，八角等来回翻炒，直至爆出香味。

9、再在煲里放入底油，放两片白萝卜垫底免糊锅就行。

10、将芋头也放入煲内，在上面撒少许的盐。

11、接着将排骨倒入芋头上面。

12、盖上盖子中小火煲约二十分钟左右，等到看可以用筷子扎芋头，能轻松扎透就可以了。

13、最后放入红椒盖二分钟左右就可以关火了，撒上葱花完成。