香港美食旅游攻略之一兰拉面

一兰，挺秀气的名字，给人的感觉，就像是一个养在深闺的恬静少女。殊不知，她的一颦一笑已在城中引起热话。于是，我也迫不及待想要快点去拜会这久仰大名的一兰。

很幸运，由于是早上去的，所以不用像其他人要等几个小时那么悲摧，短短地排了二十分钟，我就踏进了一兰。座位是一格格的，每个人都有一片小小的天地，让你尽情享受吃面时刻。

桌子上有下单指南，不过不用困惑，因为面只有一种。

按照自己的喜好圈好类型，秘制酱汁那一块我本来想填8倍的，但是怕太辣的话会让我尝不出汤底的原味，所以就只选了两倍。

看到墙上贴着的一张小海报，原来这里有香港限定的豆腐甜品，于是毫不犹豫叫上一份。

一份有两个，一个面前，一个面后，搭了一包黑糖浆。

其实跟我们平时吃的豆腐花不太一样，它并不幼滑，但味道蛮浓的，说实话，just so-so.

拉面，终于千呼万唤始出来。

迫不及待尝了一口汤，浓厚而不油腻，这是期待中的味道，但接着我也有困惑了一下：怎么好像有点咸？于是我就用勺子搅拌了一下，这次中间红色的秘制酱汁就发挥作用了，辣而不呛的酱汁 很好地融合在汤里面，中和了咸，让我越喝越过瘾。

它的面是细幼型的，入味且带着嚼劲，我喜欢。

吃日本拉面怎么少得了半熟蛋？！蛋是半凝固半流心那种。

实在喜欢这秘制酱汁，于是刷地一下把汤都喝完了。碗底露出一行字，看不懂，但我猜是不是说一滴不剩最是喜悦？

吃完了觉得还不过瘾？这里有方便装卖喔。

我挑了一个拌面，想试试无汤底的味道怎样。

里面就一包小面条和一包酱汁，迫不及待煮了面下了酱之后一吃。呃，这个味道非常熟悉，跟客家的猪油捞面有百分之九十的相似度，值得肯定的是面的口感很不错。

“婀娜花姿碧叶长，风来难隐谷中香”，这是古人对兰花的赞美。我想着，这秘制酱汁便是一兰的“婀娜花姿”，即使是浓厚的汤汁也难隐它的独香，我喜欢。

地址在香港铜锣湾谢斐道440号骆克大厦A座地下（铜锣湾地铁C出口）