腊肉煲仔饭的做法

1、将米洗净，用清水泡一个小时左右，米泡好的照片忘了拍，

2、腊肉用开水泡5分钟，时间到了以后清洗备用，腊肠用温水洗净备用，

3、小青菜整颗洗净，用水泡泡，对半切，放锅里加盐煮熟，捞出备用，

4、砂锅内放2汤匙色拉油，锅壁用油擦拭一圈，油烧热后放入蒜进行煸炒，香味出来以后倒入泡好的米，进行均匀搅拌，大火煮，

5、米饭大火煮沸后搅拌一下，放入腊肠，腊肉，继续蒸，开中火，

6、腊肉腊肠取出切片备用，这时候米饭再进行搅拌，开小火慢蒸，放入切好的腊肉腊肠，

7、放入小青菜，蚝油，酱油，白糖，清水调汁，沿锅边浇上，发出滋滋的响声，搅拌后，开动。