如何制作日式香浓炼乳面包

1、液体类材料放面包机桶，除黄油外面粉类放液体上，由于天气热，酵母后放，启动面包机揉15分钟；

2、面团撕碎加入酵母，揉5分钟；

3、加入软化的黄油继续揉约；

4、用面包机揉40分钟揉出薄薄的不易断的手套膜；

5、室温28度左右发酵1小时至2倍大；

6、发酵好后排气盖保鲜膜松弛15分钟；

7、涂抹材料黄油、炼乳隔水融化；

8、擀成长方形的面饼；

9、用刮板切成大小均匀的4块长条状；

10、把融化好的炼乳黄油拌匀刷在4片面片上，4块面片叠在一起切成8份；

11、中空模具抹点黄油，切好的8份小面片均匀的围着模具烟囱摆好；

12、放入烤箱发酵功能36度二次发酵半小时；

13、取出模具，烤箱预热175度10分钟，把剩下的黄油炼乳刷在表面；

14、放入烤箱中下层上下火175度烤25分钟，表面上色盖锡纸；

15、出炉后立即出模，放凉后装起来，吃时表面洒糖粉、出炉后立即出模，放凉后装起来，吃时表面洒糖粉。