蚕豆的食疗功效
1、营养价值蚕豆碳水化合物含量47%~60%,富含蛋白质,且不含胆固醇;含有磷脂及丰富的胆碱,有增强记忆力的作用;还含有丰富的钙、锌、锰等矿物质。
2、食疗功效益气健脾,利湿消肿。
3、烹饪搭配1、蚕豆+枸杞二者搭配对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、视力模糊等症有辅助治疗作用。2、蚕豆+韭菜二者搭配食用能帮助消化、消除腹胀。
4、适宜人睡连简郯群一般人均可食用。老人、考生、脑力工作者、高胆固醇者、便秘者可以多食用;肾炎、水肿患者,脾虚气弱、遗精白带者,疮疡患者,更年期女性宜食。
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