孩子喜欢的美味小吃---紫薯派

2025-03-23 20:14:04

1、食材都准备好。

2、紫薯洗干净,去皮碾成泥后加入白糖和牛奶,拌匀成馅备用。紫椰仑镡牡薯可以换红薯、芋头或者山药,馅料可以自由发挥。牛奶也可以替换成等量冲泡好的配方奶,如果替换成清水口感影响会比较大,建议不要。

孩子喜欢的美味小吃---紫薯派

3、吐司片切去四边,留中间柔软部分,用擀面杖擀薄。

孩子喜欢的美味小吃---紫薯派

4、鸡蛋打入碗中搅散,放好备用。吐司边缘处刷上一层蛋液。

孩子喜欢的美味小吃---紫薯派

5、中间放入之前调好的紫薯泥,用勺子背部抹平。蛋液会起到一个粘合性的作用,是一定要刷的。将吐司片对折,利用刚刚刷好的蛋液将两端粘合住。

孩子喜欢的美味小吃---紫薯派

6、最后用叉子,在吐司四边压出花纹,使得香芋派更不易散开。

7、热锅刷油,将所有做好的香芋派放入锅中,表面刷一层蛋液。

孩子喜欢的美味小吃---紫薯派

8、然后翻面,背面同样刷一层蛋液。开小火,煎至香芋派两面微黄,熟透后取出。因为里面的馅料都是之前蒸熟的,所以只要蛋液熟透即可,不用担心熟不透。

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