潮汕酸菜炒猪心
1、将猪心里面的淤血全部清洗干净后切片;
2、生姜切丝备用;
3、酸菜洗干净切片切条切小块都可以;
4、锅内下油烧热放入生姜爆香;
5、放入猪心片大火翻炒均匀;
6、加入蚝油,盐,鸡精翻炒均匀;
7、加入酸菜翻炒均匀;
8、酸菜里面有一些水分,炒至收汁即可装盘;
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