豆腐衣的家常做法
1、1.豆腐皮切丝。
2、2.水开放入炒一下水捞起备用(这样可以去去豆腥味)。
3、3.青椒切丝，葱，蒜切碎。
4、4. 瘦肉切丝，放入姜末，葱末，盐，生抽，料酒，花椒粉，淀粉拌匀腌制10分钟。
5、5.油热放入肉丝炒熟，铲到锅的边缘。留余油。
6、6.最后放入豆腐皮翻炒，放盐，花椒粉，少量鸡精，翻炒均匀即可出锅。
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1、1.豆腐皮切丝。
2、2.水开放入炒一下水捞起备用(这样可以去去豆腥味)。
3、3.青椒切丝，葱，蒜切碎。
4、4. 瘦肉切丝，放入姜末，葱末，盐，生抽，料酒，花椒粉，淀粉拌匀腌制10分钟。
5、5.油热放入肉丝炒熟，铲到锅的边缘。留余油。
6、6.最后放入豆腐皮翻炒，放盐，花椒粉，少量鸡精，翻炒均匀即可出锅。