烘焙美食：巧克力栗蓉派

材料：

朱古力派皮

（1）精艺黄奶油120克糖粉75克巧妃巧克力酱30克盐3克

（2）全蛋50克纯牛奶15克

（3）低筋粉90克高筋粉45克巧妃可可粉20克

朱古力蛋糕

（4）蛋清120克细糖80克

（5）蛋黄60克

（6）低筋粉50克巧妃可可粉20克

栗子馅

（7）栗雪原味栗子蓉200克

（8）淡奶油80克橙酒5克

步骤:1、将材料（1）拌匀；

2、分次加入材料（2）拌匀；

3、加入材料（3）叠压拌匀松弛20分钟；将面团按压在派模内备用

4、将材料（4）打发至中性发泡与材料（5）拌匀，再加入材料（6）拌匀；

5、将蛋糕加入派皮中，以180/150℃烤30分钟；

6、将材料（7）拌至软化，加入材料（8）拌匀，将栗子馅挤于表面及加上装饰。