清心丸眉豆薏米汤怎么做

1、先将30g薏米和60g眉豆，用适量清水浸泡3个小时以上。80g清水加10g细砂糖煮沸。

2、趁热冲入100g木薯淀粉中。先用刮刀拌匀，再上手揉搓。

3、将面团搓成直径1.5cm长条状。然后用刮板按2cm间隔分割成小段。

4、将分割好的清心丸放入撒有少量糯米粉的容器内滚动几下，可以避免粘粘。泡好的眉豆，我们可以把表皮搓掉，这样煮的时候更容易开花。

5、锅内烧适量清水，放入泡好的薏米和眉豆。中火盖盖，煮大约3小时至薏米和眉豆开花即可，然后放入清心丸。

6、再加20g细砂糖。直到清心丸全部浮起，即可离火。

7、清心丸眉豆薏米汤就做好了。