1、豆腐切块，放开水锅里煮一下捞出；将青椒洗净撕小块。
2、植物油放入锅烧热，先倒入葱姜，然后倒入肉末急炒，并加入料酒，再放入豆腐青椒及盐，少许水同烧一会儿。
3、最后将淀粉调湿倒入锅中勾芡，使汁成稀糊状，出锅即可。
