如何制作可口的手撕面包

很多人喜欢吃手撕面包，觉得它香甜可口，但是经常出去买也实在不方便，其实我们可以自己在家中制作手撕面包，这样做出来的面窄忾行崦包既美味又放心。今天小编就来给大家介绍一下手撕面包的制作方法。

1、先把酵母加入温水里静置5分钟让酵母产生活性，即在水面形成一层细密泡沫，把除蜜枣以外的所有材料放在一个大盆里搅拌均匀。

2、然后用手揉面5分钟，形成一个光滑有弹性的面团，这个面团不干不稀非常好揉的，揉好的面团发酵大约1小时或直到2～2.5倍大，可以搭块儿拧干的湿纱布。

3、然后在面团里揉入蜜枣，尽量均匀一些，把面团分成两份，整形成你喜欢的形状，圆的长的都行。尽量把蜜枣包在里面，否则在表面的蜜枣比较容易被烤糊。

4、放在铺有烘培纸的烤盘里，进行二次发酵，大约1小时或发酵至2倍大，烤箱预热210摄氏度;发酵好的面团撒少许面粉，用刀划几个口子。

5、手撕面包放入预热后的烤箱30分钟左右，可能需要根据自己家烤箱脾气进行调整，上色比较快中途可盖锡纸即可。分享来自德州建新食品。

刚出炉的时候外脆里软，放到第二天会变硬，但是放微波炉转一转就软了;还可以用吐司机烤一下，就很香脆，早餐的时候可以抹黄油吃。是不是很简单啊，如果喜欢手撕面包的朋友就赶紧行动起来吧！