冷冻鸡腿要怎么处理腌制
1、把要用到的鸡腿用水冲洗一下,放置常温下稍稍解冻。
2、开火,在高压锅里放入适量的水,把鸡腿放入,加上几片生姜,等高压锅冒气后即可关火。
3、取出高压锅里的鸡腿,最好放冷水里冲一下,放入炒锅里加入适量水、姜片。
4、把水煮开后,多煮一下。
5、确认一下鸡腿全熟了,关火。
6、捞出鸡腿后,在鸡腿上划两刀,以便放上调味品后更入味。
7、最后在鸡腿上放上5g酱油、3g醋、5g白糖、3g盐、2g味精即可,这个份量可依个人进行调整。
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