干海参怎么发

1、将海参简单冲洗，去掉表面浮尘，放入冷的纯净水中，泡24-36小时，中间换水2-3次。取出海参，此时海参变的稍软，肉壁能剪开，但是海参与干海参相比并没涨大多少。

2、去掉海参体内白筋（也可剪断，只要不影响海参发涨即可）和前端牙状物。牙状物很硬，剪来海参腹部即可明显看到。

3、在无油锅中加入纯净水，放入海参加热，水沸以后再煮40分钟左右，捞出海参轻轻用筷子插一下，感觉能插透即可。在煮的过程中海参有一定涨大。

4、将煮好的海参晾至常温，加冷的纯净水，泡24-36小时，以个人口感为标准，感觉口感劲道即可食用。海参在最后泡的环节涨大最多。