红烧鸡块的做法——红烧鸡块的家常做法
1、将鸡去掉鸡头、鸡尖切块，洗净放入高压锅中压40分钟。
2、葱切段，姜蒜切碎备用。
3、碗中放入清水、酱油、盐、糖和淀粉调成料汁。
4、锅中放油，油热后放入花椒，随后放入姜和蒜。
5、出香味后放入鸡块和葱段，翻炒。
6、翻炒片刻后倒入调好的料汁，搅拌均匀后焖一下收汁即可出锅。
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1、将鸡去掉鸡头、鸡尖切块，洗净放入高压锅中压40分钟。
2、葱切段，姜蒜切碎备用。
3、碗中放入清水、酱油、盐、糖和淀粉调成料汁。
4、锅中放油，油热后放入花椒，随后放入姜和蒜。
5、出香味后放入鸡块和葱段，翻炒。
6、翻炒片刻后倒入调好的料汁，搅拌均匀后焖一下收汁即可出锅。