营养美食制作腌黄瓜

2025-04-27 06:12:03

1、黄瓜切长条状

营养美食制作腌黄瓜

2、洒盐,把黄瓜拌匀

营养美食制作腌黄瓜

3、放置阴凉处或者冰箱里,让水分尽可能多挤出来

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4、酱油、白糖放入锅里,把酱油煮开,白糖融化,晾凉后倒入玻璃罐中

营养美食制作腌黄瓜

5、次日,姜蒜切片,小米辣洗净晾干后切段(爱吃辣的可以多放小米辣,我做的是微辣)

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6、在晾凉的酱油中倒入杀过水的黄瓜

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7、再依次倒入姜片、蒜片、小米辣,拌匀

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8、放鸡精一勺(如果家里有白酒,可以加少量白酒)

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9、火上坐锅,放油,油热后加少许花椒,炸出香味

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10、待油温接近室温,浇到泡好的黄瓜上

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11、大功告成!咸脆爽口,三天后食用味道最佳!

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