椰蓉葡萄干排包

1、将300克高筋粉倒入厨师机内胆，然后加入56克鸡蛋。144克牛奶、30克白糖、4.5克酵母、2克盐。

2、用厨师机和面10分钟。

3、然后加入23克黄油继续和面15分钟。

4、最后将面团从厨师机和面钩子上取下来，盖上湿布开始发酵。

5、发酵到用手指蘸干面粉戳个洞不回弹就表示发酵好了。

6、将发好的面团平分六份，分别滚圆排气然后盖上湿布醒5分钟。

7、葡萄干洗干净用厨房纸吸去多余的水分备用。

8、醒好以后将面团擀成椭圆形。

9、撒上点葡萄干。

10、一边按一边卷起来，底部封口处捏紧。

11、都卷好以后摆入模具内盖上保鲜膜开始二发。

12、二发到明显长大两倍就可以了。

13、然后如图用刮胡刀片在每一个小面包上划个口子。

14、准备好100克椰蓉加50克蛋液50克黄油和40克白糖做的椰蓉馅儿。

15、然后将椰蓉馅儿塞进划开的口子里

16、再刷上蛋液

17、烤箱上管180度下管155度预热十分钟。预热好了将面包模子放入烤箱下面数第二层定时45分钟。

18、定时到了以后及时将模子取出，将面包倒扣出来晾凉，密闭保存。

19、开吃吧！