彩色戚风蛋糕

1、准备好材料

2、先把低筋面粉过筛后分成6份

3、再把菠菜粉、紫薯粉、可可粉、红曲粉、蝶豆花粉、胡萝卜粉分别筛入到分配好的低筋面粉中，搅拌均匀备用

4、蛋黄蛋清分别分离在两个无水无油的盆中

5、玉米油加入牛奶搅拌至乳化状

6、再加入蛋黄搅拌均匀

7、再把蛋黄糊分别加入刚才拌好的面粉中拌匀

8、蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡

9、分三次加入白糖，继续用电动打蛋器打发至硬性发泡

10、提起打蛋器有小尖角即可，称为蛋白霜

11、再把蛋白霜分成6份分别加上面糊中

12、翻拌均匀

13、模具中装入蛋糕分色器，再把拌匀的蛋糕糊分别装入

14、再垂直小心的取出分色器

15、放入预热好的烤箱，上下火150度，下层烤50-60分钟

16、烤好取出震一下然后倒扣在烤网上，等晾透了再脱模

17、成品