韭菜蘑菇炒肉
1、蘑菇去根,洗净,摘成小朵,入沸水焯3分钟,捞出沥水。
2、后肘肉洗净,切成肉片,改刀切成肉丝;韭菜洗净,切成段。
3、锅内放油,下猪肉翻炒至变色,放蘑菇继续翻炒5分钟。
4、撒上韭菜段,放盐、鸡精翻炒均匀,即可出锅。
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