空心饼夹烤肉怎么做

1、中筋面粉入大碗中‍

2、逐量倒入室温凉水，边倒边用筷子搅拌成絮状

3、再手揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜饧30分钟；想要饼皮凉了也柔软，可以用一半热水一半凉水揉面，但面少一顿能吃光，可以完全用凉水或者温水揉面

4、猪瘦肉准备好，用量随使用量来调整

5、断丝切小拇指粗细的肉条，胡萝婚桔翟稍卜切成筷子粗细的长，放黑胡椒粉、盐、生抽、料酒；调料不限于这些，可根据口味调整

6、用筷子翻拌均匀，充分入味

7、饧好的面团非常柔软，稍微揉几下，光滑细腻如小宝宝的皮肤；搓成长条，切成大小均匀的剂子，剂子的大小约等于2个饺子剂

8、案板上撒面粉，将剂子按扁，擀成长约35*8CM的长方形面片，长度是将近2个轻食机烤盘那么大；面片中间抹少许植物油，四周留白

9、对折后，三边用手指按严无缝隙，用叉子按压出花纹

10、轻食机条纹烤盘安装好，通电加热；烤盘内刷少许植物油，将空心饼坯放在烤盘内，饼皮表面也刷一层油

11、盖上盖子，加热2分钟；每个品牌的机器功率及加热火力不一样，可根据机器的情况来调整时间

12、烙好的空心饼已经鼓起来了，表面的颜色可根据喜好调整时间，但不建议加热太长，防止面皮中的水分过度蒸发，影响口感

13、全部的空心饼都烙好了，中间切一刀即为空心饼；烤盘中倒少许油，将腌制好的肉条和胡萝卜条均匀地铺在上面

14、盖上盖子，约2分钟，听到滋滋声可开盖；肉条和胡萝卜条全部熟透了，而且非常香嫩