肉末炒冬瓜的做法详细教程

2025-04-08 21:57:34

1、冬瓜去皮去瓤,切片(厚薄适度),切三角形.其实就是方块斜切一下

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2、切好的冬瓜放容器里,撒一勺盐晃匀,放一边腌渍

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3、葱切丁

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4、小葱切碎备用

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5、蒜剁成蒜蓉备用

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6、凉锅凉油放入适量肉末,开火炒出一点油脂,放葱继续煸炒,滴几滴老.肉末不要太瘦的,肥瘦7:3的就差不多吧.量可以根据自家喜好把握.

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7、倒入冬逢匮眠孰瓜继续翻炒,冬瓜会出汁,我一般不加水,如果冬瓜很老,可以适量加一点水,冬瓜变软后加入耗油和老抽,翻炒上色即可关火,加盐调味,再加入蒜末,翻拌均匀

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8、出锅装盘撒小葱,盛好米饭开动

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