烧茄子的做法
1、茄子、番茄切块，葱蒜切段，青椒切丝
2、在茄子里放入适量的盐用手抓匀，在一个碗里放入适量的面粉放水稀释，放入茄子，搅匀
3、取一个小碗，放入适量的盐、淀粉、耗油
4、放入番茄酱、白砂糖、酱油、生抽备用
5、锅里放油，将茄子炸至金黄
6、另起油锅，放入葱蒜、青椒翻炒后，放入西红柿
7、翻炒均匀后，放入调好的酱汁，将茄子倒入，翻炒均匀出锅即可
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