无骨凤爪的做法

2025-04-12 09:43:29

1、食材准备如图所示

无骨凤爪的做法

2、800克鸡爪去掉指甲,冷水鸡爪下锅,下姜片、花椒粒、八角、大葱段开大火煮,可以很好的去除鸡爪的腥味

无骨凤爪的做法

3、水开后煮3分钟左右,然后捞出鸡爪过凉水,过过凉水的鸡爪口感更筋道Q弹

无骨凤爪的做法

4、从凉水碗中取出鸡爪去骨,先用刀在主骨上划一刀,然后用手把骨肉分开,再掰开主骨关节处去掉主骨,用同样的方法把鸡爪指头上的骨头也去掉,每个鸡爪都一样处理,整个处理过程还是比较费时费力的,不过吃到无骨的鸡爪还是比普通鸡爪更加大快朵颐的。当然推荐喜欢享受啃的感觉的朋友,也可以把主骨去掉就好了哦,根据每个人的喜好来哈。去骨的鸡爪就可以放到凉拌碗里,准备开始拌一拌咯

无骨凤爪的做法

5、不一样的配方,熟悉的味道,凉骷钠疔镟拌碗里有无骨鸡爪,让我们为她加上配料,放入6片柠檬片,冰糖碎,10克姜米,10克蒜蓉,小米辣,洋葱丝,一大勺生抽,一大勺老抽,一大勺香醋,还有葱花和香菜,最后硼讷侍逖再淋入1大勺红辣椒油。凉拌菜的经典很大一部分在于酱汁,但是酱汁因人而异,如果是第一次做,还是推荐参考,味道杠杠的

无骨凤爪的做法

6、左右筷子,右手叉子,将无骨凤爪充分拌匀入味,诱人的香味在搅拌的过程中扑面而来,流口水ing

无骨凤爪的做法

7、拌好的无骨鸡爪不着急吃,放冰箱冷藏一夜后更入味,喜欢吃的可以多拌一点,吃的才过瘾哦。

无骨凤爪的做法
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
相关推荐
  • 阅读量:87
  • 阅读量:36
  • 阅读量:61
  • 阅读量:50
  • 阅读量:27
  • 猜你喜欢