怎么样才能冲出一杯好喝的速溶咖啡

1、咖啡中含有大量的油脂，这些油脂会积聚在瓶底。而这些油脂会变质，产生腐臭的味道，所以对存储咖啡的瓶子要经常清脱噱癌敷洁。毕竟你也不希望买来的咖啡豆会出现令人不愉快的味道。还可以选择一些更专业的存储设备，像是弗里斯咖啡罐（FriisCoffee Vault）,这是专为咖啡设计的气密性非常好的不锈钢罐，而且还专门为豆子释放出的二氧化碳设计了排气口。

2、磨豆子的确不方便，但只有经过研磨后的豆子才会有特殊的味道和香气，这完全是速溶咖啡不熹栳缂靖能比的。值得注意的是咖啡豆研磨后在两个小时内会失去味道和香气。所以，最好购买全豆咖啡。如果你不想这样，那可以单次购买少量的研磨好的咖啡。除了保存咖啡豆的罐子是要精挑细选，研磨机的选择也是很重要。尽量挑选一些质量中上等的研磨机器。这样研磨出来的咖啡会更加容易冲泡。

3、冲咖啡的水温要控制在93摄氏度，而不是100摄氏度。虽然水温的差别并不明显，但沸水会导致咖啡变苦变酸。请在冲泡咖啡的时候准备好体温计，保证水温合适。另外如果你所居住的地方水质较硬，请使用瓶装矿泉水煮咖啡。

4、正确的咖啡和水的比例是两汤匙咖啡粉配170毫升水。这些比例可以不是那么精确，但还是应该用正确的测量工具，千万不要凭感觉，那样冲出的咖啡一定不好喝。

5、如果你仔细观察咖啡豆，你会看到很多细小的孔。这些小孔极易吸收水分和气味。所以冰箱绝对不是一个保存咖啡豆的地方。咖啡豆适合保存在干燥常温的地方。家中厨房的厨壁里是个好选择，不过一定要密封好。